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Juin 2010

Le projet AGROENVIRONMED (www.agroenvironmed.eu) porte sur l'éco-innovation dans le secteur agroalimentaire méditerranéen, un secteur industriel très riche, profondément enraciné dans les économies et les cultures locales. Par l'échange de connaissance et l'identification des technologies environnementales et des meilleures pratiques, le projet vise à placer l'industrie agroalimentaire méditerranéenne comme référence dans l'éco-innovation, amplifiant de ce fait la compétitivité de ses entreprises.

 

Afin de contrôler efficacement la complexité du secteur agroalimentaire, le projet a été segmenté en cinq sous-secteurs principaux qui seront analysés et étudiés par des régions partenaires « jumelles » pendant la durée du projet, à savoir :

• Transformation de la viande
• Produits laitiers
• Fruits et légumes
• Vin et huile d'olive.

L'idée derrière cette approche est celle d'effectuer une analyse comparative de chaque sous-secteur spécifique dans au moins deux régions différentes, en considérant la structure de l'industrie régionale existante, les processus les plus utilisés, les principaux problèmes environnementaux, les technologies environnementales et les bonnes pratiques mises en œuvre, en faisant ressortir les domaines où le transfert de savoir-faire et de collaboration interrégionale est possible.

 

Lors de la première étape du projet, les partenaires ont élaboré un modèle commun pour leur analyse de caractérisation régionale, selon un schéma structuré en trois phases :

• Caractérisation générale des processus de production et de la structure de sous-secteur régional
• Identification des principaux problèmes environnementaux
• Identification des technologies et bonnes pratiques environnementales mises en œuvres.

 La première phase offre une vision générale de l’industrie au niveau régional, décrivant les processus de transformation mis en œuvre, les principaux besoins en matière de produits et  processus d’innovation exprimés par les PME locales, les technologies et innovations les plus pertinentes pour développer la compétitivité des sociétés, la structure de l’industrie régionale et ses performances économiques dans un contexte national.

 

La deuxième phase aborde des aspects plus techniques et fournit une description détaillée des processus de fabrication, en termes d'étapes du processus et des contributions, productions et technologies liées.

Les résultats finaux de cette analyse sont l'identification de ces étapes/aspects du processus qui constituent un problème environnemental important dans la région et qui méritent donc une attention particulière au sein de la plate-forme.

La dernière phase est consacrée à la réalisation d’une large analyse des approches les plus utilisées pour la réduction des impacts sur l'environnement concernant les processus de transformation (technologies, bonnes pratiques). Une analyse plus spécifique et plus détaillée de cet aspect sera développée dans une phase ultérieure du projet.

 

Durant cette phase d’analyse, le projet a pu s’appuyer sur des informations de qualité et la validation des analyses par les groupes de travail régionaux composés d’experts venant du domaine de l’industrie et de la recherche.

 

À partir de cette analyse régionale, les partenaires travaillent maintenant sur la caractérisation interrégionale des secteurs agro-alimentaires identifiés qui développeront et finaliseront davantage le travail décrit.

Cela servira ensuite de donnée pour le développement de la prochaine phase du projet, le « catalogue des technologies environnementales et des bonnes pratiques dans le secteur agro-alimentaire », dans lequel des groupes de travail de chaque région identifieront les meilleures technologies et pratiques environnementales disponibles sur le marché pour les secteurs identifiés de l’agro-alimentaire, afin de développer un Catalogue en ligne, accessible depuis le site internet du projet.

 

Les entreprises et autres acteurs agroalimentaires intéressés par le projet AGRO-ENVIRONMED et souhaitant obtenir plus d’informations sur les activités prévues du projet  sont invités à joindre la plate-forme du projet en se connectant à: http://www.agroenvironmed.eu/?q=registration

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